S’il est une belle tradition en ces jours les plus courts de l’année, c’est bien la Sainte Lucie, qui se célèbre le 13 décembre, principalement dans les pays scandinaves, mais aussi en Italie. Peut-être parce que Sainte Lucie est originaire de Syracuse en Sicile ! On dit de cette jeune martyre chrétienne du IVe siècle qu’elle s’occupait des pauvres et, pour avoir les deux mains libres, portait une couronne de bougies sur la tête. C’est bien ce qu’on retrouve aujourd’hui avec des processions de jeunes filles vêtues de blanc, dont Lucie, élue pour représenter la sainte, portant elle aussi une couronne de bougies sur la tête. On y chante : Sankta Lucia, et on déguste aussi les friandises spéciales : les Lussekatt, brioches à la cannelle ou des gâteaux étoilés. Cette fête signifie aussi le retour proche de jours plus longs, «à la sainte Luce, le jour croît d'un saut de puce » dit le dicton. Elle annonce pour les chrétiens la lumière qui revient à Noël.

Les beaux jours s’éloignent petit à petit … mais ne soyons pas nostalgiques ! L’automne va arriver tranquillement avec son cortège de réjouissances, de beauté et de découvertes. Et parmi elles : les fameuses châtaignes du Valais. La présence des châtaignes remonte au XIe siècle dans le Valais central. Surtout utilisée pour faire de la farine, elles sont actuellement principalement rôties au feu de bois, dans une poêle ou un tambour à trous prévus à cet effet, et dégagent cette odeur si caractéristique. Délicieuses, elles contiennent en plus beaucoup de vitamines (B1, B2, B3, B6 et B9) et de sels minéraux (calcium, cuivre, fer, iode, magnésium, phosphore, etc). Ne nous en privons pas et allons assister – pourquoi pas – à la Fête de la Châtaigne de Fully.